光栄なことに「ミシュランガイド」へ掲載いただきました。こだわって馬肉を選び続けて来たことを評価していただいたことはとても嬉しく、自信にも繋がります。

仕入れる肉質は最低基準を独自に設けており、それでも一頭一頭違います。

その日の仕入れ肉質をしっかりと見定め、下ごしらえを施してお客様へお届けする。それが私たちの使命だと思っております。

上質な馬刺しを沢山の方へ届けられるよう精進していきます！

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当サイトで取り扱っている馬刺しは、実店舗でも提供しているランクの馬刺しです。下ごしらえを施したブロック肉を冷凍してお届けいたします。

お好みの厚さにスライスして馬刺しとしてたのしんでいただく以外にも、薄くスライスして「馬しゃぶしゃぶ」で召し上がっていただくのもこれからの季節はオススメです。

さっとダシをくぐらせて色が薄いピンクになったら食べごろです。是非お試しください！